大分の地域ブログ情報（グルメ・観光・温泉）サイト「じゃんぐる公園」

今回は臼杵市のフンドーキン醤油㈱さんのドレッシング工場に行ってきました！

こちらの工場では毎日おいしいドレッシングが大量に作られています。

初のドレッシング工場見学です!!イェーイ☆

工場好きのつっちーは興奮気味です（＾－＾）

この日は、池辺さんと藤原さんに案内して頂きました。

まずはドレッシング作りの最初の段階、玉ねぎの洗浄・皮むきをしている所を見せて頂きました。





工場の中には入らず、2階の見学コースから眺めさせて頂きましたが･･････････

見ているだけで玉ねぎが目にしみそうでした（＞＿＜；）

中で作業されている方は10分ほどで目が慣れるそうです！プロは違いますね!!


わたしなんて一般家庭で食べる分の玉ねぎを剥くだけでも号泣です。


そして何といっても、とにかく皮剥きが早いんです!!!

機械でも真似できないスピードで綺麗に剥いていました。


次の場所は玉ねぎのカットをしている場所です。





綺麗に剥かれた玉ねぎが次から次へと流れてくるので、それを手際よく切っていました。

超高速で包丁が動いているので見とれてしまいました☆






その次はたくさんのタンクが並んでいる場所です。

この大きなタンクの中で大量のドレッシングが一晩眠っています。





このタンクを洗うときは、人が中に入って手洗いするそうです。

この次は充填をする場所です。

ラインの途中に所々、検査する人が座っていて目視の点検をしていました。





このあとは、マシンでラベルを貼り、キャップをつけて、箱詰めの作業という流れを見学しました。

目視検査をしている姿を見ると、すごく大変そうですがこうやって出来上がった商品は

安心して食べることが出来ますね。





工場を見学すると、驚きも多いですが、全てを機械に頼らず手作りの味を大切にしている

フンドーキンさんの思いが伝わってきました。

このドレッシングで野菜をいっぱい食べたくなりました！

ゴマドレッシングだったら鍋でも良いなー（○＾＾○）


工場見学は随時受け付けて頂けるようです！皆さんも是非ドレッシングが出来る工程を見ましょー!!

希望される方はフンドーキンさんにお電話して予約をお願いします（＾－＾●）

店舗情報

フンドーキン醤油株式会社　ドレッシング工場

住所：大分県臼杵市井村小園280番地

電話番号：0973-79-2200

電話番号：0972-64-0333

ホームページ：http://www.fundokin.co.jp/

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